Domaine La Marseillaise | Florilège – vin rosé AOP Côtes de Provence
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Florilège – vin rosé AOP Côtes de Provence

Florilège
Florilège est un vin rosé en Appellation d’Origine Protégée Côtes de Provence. Certifié Demeter, issu de l’agriculture biologique et vegan, il est produit, vinifié et embouteillé au Domaine de la Marseillaise. Un vin élégant et fin, à savourer bien frais.

La finesse d’un rosé AOP…

Pour votre bouteille Côtes de Provence, ce sont les cépages classiques des rosés de Provence.

Nous avons rassemblé dans cette bouteille un florilège de nos meilleures parcelles, pour vous offrir un vin élégant, tout en finesse.

Un vin féminin par excellence.

Fiche technique

Appellation
AOP Côte de Provence 2017

Cépages
Grenache, Syrah, Vermentino

Rendement
50 hectolitres / hectare

Culture
Soins donnés au sol et à la vigne selon les principes de l’agriculture biodynamique.

Type de sol
Argileux (Syrah), Argilo-sableux (Grenache, Vermentino)

Âge des vignes
16 ans (Grenache, Syrah), 4 ans (Vermentino)

Vendange
Manuelle en caisse de 20 kg

Vinification
Pressurage direct en grappes entières. Léger débourbage, les jus sont assemblés avant une fermentation de 4 semaines à 18°C-20°C.

Élevage
En cuve 3 mois sur lies fines avec bâtonnage.

Production
8000 bouteilles.

Dégustation
Robe très pâle, brillante. Nez fin pour des notes florales. Bouche ample, fruitée avec de la rondeur. Un vin élégant, tout en finesse.

Données techniques
Alcool : 14,20
Acidité totale : 3,33
PH : 3,30
S02 total : 64 mg/l
SO2 libre : 23 mg /l

Condition de service
Pour une dégustation optimum, servir à 10°C / 12°C.

Conservation
Conserver ce vin à une température comprise entre 10°C et 15°C.